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2016年 07月 06日

ぬか床

ぬか床ですが何時からあったか分かりませんが私が小学校の低学年の時記憶にあります。

これで付けたキュウリなど最高にうまいです。

母親に聞くと嫁に来る前からと聞きました。

母親が嫁いで60年前なのでそれ以前からこの糠を使っていると思うと大事にしないといけませんね。

糠を入れ足してだんだん増え下まで混ぜるのが大変で80パーセント処分して容器に入れました。
これから糠を継ぎ足し又増えて行くと思います。
ぬか床_f0122241_15584744.jpg

60年前に購入したと聞く亀で洗って保存します。
ぬか床_f0122241_15584701.jpg



by susumu32s | 2016-07-06 15:47 | 食べる


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